7 продуктов, которые помогают лечить боль в суставах

Общие сведения

Независимо от того, являетесь ли вы бегуном, тяжелоатлетом, кроссфиттером, велосипедистом среднего класса или бойцом по выходным, боль в суставах может повлиять на вашу работу и ваше удовольствие. Вы можете решить эту проблему, выбрав из широкого спектра оральных и местных противовоспалительных и обезболивающих препаратов, инъекций и натуральных добавок или записаться на физиотерапию. Вы также можете выбрать продукты, которые помогают уменьшить боль в суставах.

Когда речь идет о боли в суставах, в голову может прийти ряд заболеваний и состояний. Является ли это остеоартритом (наиболее распространенная форма артрита, поражающая более 27 миллионов американцев), ревматоидным артритом, бурситом, подагрой, деформацией, растяжением или травмой, связанной с чрезмерными нагрузками или физическими упражнениями, одно можно сказать наверняка: боль в суставах чрезвычайно распространена. Национальный опрос показал, что боль в коленях является наиболее распространенным видом боли в суставах, после боли в плече или бедре.

Мы не говорим, что употребление определенных продуктов полностью избавит вас от боли в суставах. Однако, если вы выберете продукты, которые могут уменьшить боль и дискомфорт в ваших суставах и избегать тех продуктов, которые способствуют воспалению, вы можете значительно улучшить качество жизни и позволить себе заниматься своей любимой деятельностью.

Темно-зеленые листовые овощи помогают защитить от воспаления

Наполните свою тарелку такими темно-зелеными листовыми овощами, как листовая капуста, горчичная зелень, капуста, шпинат, швейцарский мангольд и зелень репы. Все эти овощи содержат флавоноиды, каротиноиды, витамин С и мощные антиоксиданты, которые защищают от воспаления.

Кроме шпината, большинство этих темно-зеленых листовых овощей лучше всего парить или обжаривать. Подавайте их сбрызнув оливковым маслом, и вы получите дополнительную противовоспалительную защиту. Вы также можете добавить темно-зеленые листовые овощи в соки и смузи.

Рыба и морепродукты помогают облегчить боль

Омега-3 жирные кислоты в рыбе и морепродуктах ценятся за их способности бороться с воспалением, в отличие от жирных кислот омега-6, которые доминируют во многих популярных американских продуктах питания, включая мясо, большинство растительных масел и обработанные пищевые продукты. Эти продукты нужно избегать или употреблять только в ограниченном количестве.

Многие виды рыб и морепродуктов являются отличным источником омега-3, включая лосось, тунец, сардины, сельдь, форель и мидии. Из них наиболее экологически устойчивыми являются мидии. Наслаждайтесь этими продуктами два-три раза в неделю.

Чеснок может принести большую пользу, чем ибупрофен

Этот пикантный овощ снова и снова продемонстрировал, насколько эффективным он может быть в качестве противовоспалительного средства. В лабораторных исследованиях и в испытаниях на животных чеснок работал подобно ибупрофену (нестероидный противовоспалительный препарат или НПВС), предотвращая воспаление. Теперь исследователи знают, что в чесноке содержится по крайней мере четыре серосодержащих вещества и как они приводят в действие их противовоспалительную «магию».

В исследовании на животных, в котором сравнивалось использование ферментированного черного чеснока и экстракта чеснока, исследователи обнаружили, что оба они эффективны в снижении воспалительных факторов. Тем не менее, ферментированный черный чеснок оказался «более перспективным нутрицевтическим или целебным средством для предотвращения или лечения заболеваний, связанных с воспалением».

Если вы хотите получить от чеснока больше пользы для здоровья, разрежьте его на ломтики, нарубите, раскрошите или раздавите его в сыром виде. Эти действия разрушают клетки и высвобождают его оздоровительные свойства, вещества аллиин и аллииназу, которые контактируют и образуют аллицин. Тем не менее, требуется время для образования аллицина. Поэтому нужно нарезать сырой чеснок, подождать в течение 10 минут. После этого можете его съесть сырым или добавить в блюдо, которое вы готовите.

Имбирь является мощным антиоксидантом

Это натуральное средство от простуды, расстройства желудка и высокого артериального давления также имеет отличные противовоспалительные свойства. Многочисленные исследования продемонстрировали противовоспалительные и антиоксидантные свойства имбиря, а компонент, которому приписывают эти свойства, называется 6-гингеролом. Другой противовоспалительный компонент под названием цингерон, также был идентифицирован как имеющий способность уменьшать воспаление, подавляя активность и продукцию определенных факторов в организме.

Имбирь доступен в свежем виде, в виде порошка и в виде чая. Наслаждайтесь свеженатертым имбирем на овощах или салатах или добавьте его в жареные блюда. Молотый имбирь можно добавлять в смузи, в тесто для хлебобулочных изделий или в супы. Имбирный чай подается как горячим, так и холодным.

Примечание: поскольку имбирь может разжижать кровь, любой, кто принимает препараты разжижающие кровь, должен поговорить с лечащим врачом, прежде чем использовать эту специю.

Грибы должны быть в вашем списке покупок продуктов для суставов

Несколько съедобных грибов были изучены на наличие способности бороться с воспалением. Белые и коричневые грибы (Шампиньон двуспоровый), шиитаке (Лентинула съедобная), грибы эноки (Опенок зимний) и вешенки (Вешенка обыкновенная) были протестированы на их противовоспалительную активность австралийской командой исследователей. Все грибы проявляли противовоспалительную активность в сыром виде, но они теряли некоторые (но не все) их свойства при нагревании. В недавнем (2015) исследовании целых сушеных грибов шиитаке, потребляемых здоровыми взрослыми людьми, авторы обнаружили снижение С-реактивного белка у этих людей, что «предполагало более слабое воспаление».

Как сырые, так и приготовленные грибы с легкостью добавляют в овощные и зерновые блюда, жареные блюда, супы, рагу и сэндвичи. Грибы на гриле являются любимым видом барбекю, особенно портибелло.

Оливковое масло ‒ лучший друг ваших суставов

Противовоспалительные свойства оливкового масла причисляются к олеиновой кислоте и омега-3 жирным кислотам. Оба эти вещества являются антиоксидантами и способны бороться с воспалением и болезнетворными свободными радикалами. Оливковое масло имеет еще один противовоспалительный компонент: олеокантал, который предотвращает выработку ферментов, способствующих воспалению. По словам Пола Бреслина, кандидата наук, который был соавтором исследования этого явления, «путем ингибирования этих ферментов, воспаление и увеличение чувствительности к боли, связанной с ним, уменьшаются». Было обнаружено, что олеокантал оказался эффективным также при лечении ревматоидного артрита.

Чтобы увеличить количество оливкового масла в вашем рационе, сбрызгивайте овощи маслом. Приготовьте свою собственную салатную заправку с использованием трех частей оливкового масла и одной части уксуса или лимонного сока, а затем добавьте в свои любимые травы и специи. Оливковое масло и смесь овощей также являются хорошей заменой хлеба с маслом.

Сладкий картофель ‒ хорошая новость для суставов!

Эти золотистые клубни являются прекрасным источником питательных веществ, которые известны по своим противовоспалительным свойствам, а именно: витаминов С и Е, которые являются мощными антиоксидантами и каротиноидов альфа-каротинов и бета-каротинов. В частности, исследователи обнаружили, что каротиноиды могут ингибировать синтезирование воспалительных веществ (к примеру, цитокины, такие как простагландин E2 и интерлейкин 8). Наряду со сладким картофелем, другие оранжевые продукты, богатые этими противовоспалительными факторами, включают абрикосы, дыню, морковь и тыкву.

В целом, рацион средиземноморского типа является рационом, который фокусируется на продуктах, борющихся с воспалением и / или не способствуют его развитию. Это означает, что ваш рацион должен быть богат фруктами, овощами, бобовыми и соевыми, орехами, рыбой и оливковым маслом. В то же время,вы должны значительно ограничивать или избегать продуктов, которые способствуют воспалению и суставной боли: красное мясо, насыщенные жиры, сахар и молочные продукты.